Maigā «Sabiles Sidra Nama» mērce

*attēlam ir ilustratīva nozīme

Sastāvdaļas:

• 1 vidējs sīpols,
• 1 ābols,
• 1 kubiņš vistas buljona,
• 1 ēdamkarote sviesta vai augu eļļas,
• 150 ml sidra (Gardener’s sausais ābolu sidrs vai Ābolu pussausais Sabiles sidrs),
• 100 ml saldā krējuma.

Pagatavošana:

Sīpolus un ābolus smalki sagriež. Liek cepties sviestā/eļļā uz aukstas pannas, līdz sīpoli un āboli ir mīksti un caurspīdīgi. Tad pievieno sidru  un buljona kubiņu un sutina, līdz āboli izšķīduši un sidrs daļēji iztvaikojis par aptuveni trešo daļu. Tad pievieno krējumu un maisot karsē, kamēr sabiezē līdz vēlamajai mērces konsistencei. Ja mērci vēlas viendabīgāku, to sablenderē.  Ideāla mērce ceptai vistai un citiem putnu ēdieniem, bet var arī ar citiem ēdieniem.

Nav komentāru

Komentēt