Baltā zivs sidra mērcē

*attēlam ir ilustratīva nozīme

Sastāvdaļas:

• 4 x 150 g baltās zivs,
• 1 sīpols,
• 1 ēdamkarote sviesta vai augu eļļas,
• 100 g Gardener’s sausā ābolu sidra,
• 100 g saldā krējuma,
• sāls, pipari pēc garšas,
• sauja zaļumu (dilles, pētersīļi, lociņi pēc izvēles).

Pagatavošana:

Baltās zivs (heka, zandarts, vai kāda cita) filejas gabalus apber ar sāli un pipariem. Smalki sakapātus sīpolus liek cepties uz aukstas pannas, lai lēni cepas, kamēr paliek caurspīdīgi, bet nebrūnē. Tad pārlej ar sidru, uzkarsē, uz pannas izkārto zivs gabalus, izkarsē un pārlej ar saldo krējumu. Karsē, kamēr krējums sabiezē. Tad pārkaisa ar zaļumiem. Pasniedz ar vārītiem rīsiem.